ホテルの職種と業務内容２
ホテルの職種と業務の内容について引続き勉強しましょう。
■レストラン、飲食部門◇ホールダイニング１）ＦＢマネージャーホテルでは飲食部門をFood（食品）＆Beverage（ドリンク）の頭文字を取り、ＦＢ部門と呼ぶ所が多い。ＦＢ部門の総括責任者。
２）キャプテン良く黒のタキシードを着用している時間管理責任者。
３）バーテンダー皆さん良くご存知ですがラウンジなどで勤務します。
４）ソムリエワインブーム以降人気の職種。メインレストランで働く事が殆ど。
５）グリーターレストランの入口でお客様をお迎え、ご案内する係。
６）ウェイター・ウェイトレスレストラン内での接客係だが、ホテル入社の新入社員を配属する場合が多い。
◇調理部門１）総料理長言わずと知れた調理における最高責任者。
２）料理長大きなホテルだと、和、洋、中それぞれに料理長が配置されている。
３）ＦＢコントローラー食材における原価管理をする役目で、在庫管理や不正行為の内部監査も行う。
４）コック鍋、皿洗いから経験し、経験、技量によってポジションが上がる。
５）スチュワード食器洗浄や管理を行う。
◇宴会、婚礼部門１）バンケットマネージャー宴会、婚礼実施における責任者。
２）ウェディングディレクター婚礼におけるアドバイザー業務、婚礼業務の責任者。
３）婚礼受付係日程調整は勿論、会場手配なども行う。
４）サービス要員アウトソーシングするホテルが多い。
この様にホテルには様々な業種があり、それぞれが責任を果たす事でお客様に満足される経営を行っています。
メタボ検診で調査する生活習慣病とは
メタボ検診では、メタボリックシンドロームと同様に、生活習慣病に関する検診を行うという目的があります。
生活習慣病とは、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの、生活習慣がその主な発症原因とされている疾患の総称です。
この生活習慣病と内臓脂肪型肥満が合併した状態の事をメタボリックシンドロームと呼んでいるのです。
よって、メタボリックシンドロームを診断するという事は、生活習慣病を診断する事に等しいのです。
この生活習慣病の厄介なところは、がん、心臓病、脳卒中などの脳血管疾患という現代の3大死因と密接な繋がりがあることです。
この3大死因のいずれもが、生活習慣病によって引きこされているといっても過言ではありません。
更に、肥満が重なりメタボリックシンドロームとなれば、その影響力は更に増加します。
つまり、生活習慣病はがんなどの死亡率の極めて高い病気の入り口という事です。
メタボ検診の目的はメタボリックシンドロームと生活習慣病の調査、予防ですが、引いてはがんや心臓病などの予防という意味合いがあります。
患ってしまったら取り返しのつかなくなる可能性の高いこれらの病気を未然に防ぐ為の検診なのです。
たかがメタボ、たかが生活習慣病という認識を持っている方がいたら、それは直ぐに改めてください。
非常に怖い状態なのです。
取り返しの付かない事になるような、とても恐ろしい病気なのです。
メタボ検診は、それらから一人でも多くの人を守る為に作られた制度なのです。
医療系の資格試験について
医療系の資格試験は、医師、薬剤師、保健師、看護師、救急救命士、歯科衛生士など、おおむね、国家試験であるものが多くなっています。
国が指定した養成機関（大学・短大・専門学校等の専門学科）を卒業すると受験資格を得ることができるというものが多いため、養成機関の入学試験の倍率は高い傾向があります。
医療系の資格試験の合格率自体は、看護師、歯科衛生士、理学療法士、助産士等々は90パーセント前後。
養成学校さえ卒業すれば、資格試験自体は、比較的合格しやすいとも言えるでしょう。
福祉に対する社会的関心の高まりや、高齢化社会に伴うニーズの増加などで、医療系の資格は、今後も人気が継続するものと思われます。
マナー講座いろいろ
「マナー講座」と一口に言っても、内容は実に幅広いです。会社でのビジネスシーンをはじめ、冠婚葬祭でのマナー、食事での和洋中の各マナー、手紙のマナーなど、知っているようで知らないことが意外と多くあります。
マナー講座は、スクールで受講する場合、丁寧に教えてもらえます。また実践もあるので、お辞儀の仕方一つをとっても、自分で理解できるのでよいでしょう。
マナー講座をネットで行っているサイトも多くあります。「この場合どうすればいいんだっけ」と困ったときには、心強い味方となってくれます。
マナー講座では、書籍化されているものもあります。これだと通勤の合間に目を通すことも可能です。
マナー講座で得た知識をもとに、あとは実践して経験を積んでいけば、自然とマナーは身につくはずです。
ミス・サイゴン
ミス・サイゴンは、ベトナム戦争末期のサイゴンの青春バーで働くベトナム人少女キムとアメリカ大使館の軍属運転手クリスの悲恋を描いたミュージカルです。1991年に初演されたウエストエンドミュージカルです。日本やアメリカなど多くの国々で上演され、ブロードウエーではロングラン公演歴代9位を誇ります。
1975年、ベトナム戦争の終焉時期が舞台です。ベトナムの田舎娘、キムは首都サイゴンまで逃げてきました。当時17歳、家を焼かれ、家族を失ってのことです。そして売春宿で働くことになり、そこで最初だったのが、アメリカ兵クリスだったのです。キムとクリスは一晩だけの契りのはずでしたが、互いに引かれ始めたのです。
アメリカの支援する南ベトナムと、ソ連が支援する北ベトナム(ベトコン)は、ベトコンが優勢でアメリカ軍はベトナム撤退を決意しました。1975年、ついにサイゴンは陥落し、アメリカ軍は全面撤退します。キムとクリスは離れ離れになり、クリスはアメリカで結婚します。一方、キムも婚約者の執拗な追跡を拒み、クリスとの間にできたタムを抱えて逃げました。
1987年、ベトナム帰還兵がベトナムに残してきた子どもの支援活動の集会で、クリスはキムがバンコクで生きており、子どもがいることを知ります。キムは、バンコクを訪れたクリスに会いにいくものの、彼には妻がいることを知り、身を引きます。自分がいてはタムもアメリカへ行けないことを悟り、自ら命を絶ったのです。
ストーリーには、イタリア・オペラ『蝶々夫人』や、フランス戯曲『マダム・クリサスマム』がベースとなっています。